ガラス張りのファサードが印象的なB STORE 2ndはミニマムな複合施設。
菓子工房とテイクアウトショップ、カフェ、珈琲豆焙煎所の機能を備えています。
大切にしているのは“焼きたて”であること。
ストア内には、いつも甘くて香ばしいアロマが立ち込めています。
京都府産の最高級抹茶、北海道産の焼き菓子専用小麦…
選りすぐった原材料をふんだんに使用。
新しい食感、香りを追求した、心ときめくスイーツをご提案いたします。
熱伝導率の高い金属製の型を使い
じっくり焼き上げるフィナンシェは定番と季節替わりを。
バターの種類や配合にも工夫を凝らしたコガシブルトンヌはサク＆ホロッ。
独自の食感を求めて、パティシエがレシピを考案しました。
表面の香ばしさととふわっとした生地感をあわせ持つベイクドクレープは
その新食感を出すために小麦粉から厳選。
苺やメロンなど、季節のフルーツとの相性も抜群です。
B STORE ２NDの１Fはベイクショップ。
焼きたてのフィナンシェやタルトなどが1点からお求めいただけます。
ベイクドクレープはオーダーを伺ってから仕上げます。
淹れたてコーヒーと一緒にテイクアウトすることも可能です。
2Fは居心地の良いカフェ。
ミルフィーユやガレットパンケーキなどのデセールが
ホテルライクな空間でゆったり味わえます
B STOREを知る、
とっておきのストーリー。
